パスタと白米どっちが太る？【パスタは太りにくいは勘違いです】

お腹まわりが気になる方や、ダイエットを意識している方にとって『パスタとお米どっちを食べればいいのか？』は、大きな問題かもしれません。

そこで今回は、パスタと白米はどっちが太りやすいのか？について解説します。

カロリーだけでなく、栄養的な根拠も交えながらお話するので、ぜひ参考にしてください。

パスタと白米はどっちが太る？

パスタと白米はどっちが太りやすいのでしょうか？

カロリーや糖質など、さまざまな点から見ていきます。

パスタと白米をカロリーで比較

パスタと白米の「カロリー」を比較してみましょう。

「茹でたパスタ」と「炊いた白米」のカロリーはほぼ同じ

以下は、パスタと白米の100gあたりのカロリーを比べたものです。

パスタは「茹でたもの」、白米は「炊いたもの」で比較しています。

このように、「茹でたパスタ」と「炊いた白米」は、同じグラム数だとカロリーはほぼ一緒です。

そのため、カロリーだけで「どっちが太りやすいか？」を判断することはできません。

「乾燥パスタ」と「炊飯米の白米」だとパスタの方が高カロリー

一方、「乾燥パスタ」と「炊飯前の白米」を同じグラム数で比べると、パスタの方が高カロリーになります。

理由は、パスタのほうがより多くの水分を吸収し、カサが増えるからです。

たとえば、100gの乾燥パスタを茹でると2.4倍の「240g」ですが、100gの白米を炊くと2.2倍の「220g」になります。

これをカロリーに置き換えると、下の表になります。

パスタと白米を糖質で比較

次に「糖質」で比較してみましょう。

「茹でたパスタ」と「炊いた白米」の糖質を比較してみました（ともに100gで計算）。

パスタと白米をGI値で比較

次に、パスタと白米を「GI値」で比べてみました。

パスタと白米のGI値を比較したのが、下の表です。

なお、GI値は数値によって下記に分類されます。

「白米は太る」「パスタなら太らない」は間違い

ここまでの結果を踏まえると、パスタより白米の方が太りやすいことがわかりました。

とはいえ、この結果だけ見て「白米は太る」「パスタなら太らない」と考えるのは、気が早いかもしれません。

結局、太るかどうかは「どうやって食べるか？」が問題だからです。

食べ方によってはパスタの方が太る

理由は、パスタにかける「ソース」です。

パスタをそのまま主食として食べるケースはほとんどなく、ほとんどの場合「ソース」をかけて食べますよね？

パスタの調理では油を使うことも多く、摂取カロリーや脂質が多くなる傾向があります。

また、パスタと一緒に食べるものは「洋食」が多くなり、ここでも多くの脂質を摂りやすくなってしまいます。

太りにくいパスタの食べ方

ダイエット目的でパスタを食べる場合は、次の工夫をしましょう。

パスタと白米どっちが太る？まとめ

今回は、パスタと白米はどっちが太りやすいのか？を解説しました。

内容をまとめます。